鮨 はしもと
**店鋪外形與裝修：**
- 店鋪位於東京都中央區新富町，從新富町車站步行大約3-8分鍾的距離，具體位置可能在某個轉角處的建築物一樓。
- 外觀給人一種凜然的氛圍，內部裝修上品，使用白木製作的櫃台，整體給人一種精致而優雅的感覺。
**店鋪特色：**
- 店鋪由曾在著名壽司店「すぎた」修行的橋本裕幸獨立開設，自2014年起經營。
- 店鋪以其高水平的壽司技藝和獨特的料理風格著稱，被認為是東京代表性的壽司店之一。
- 店鋪曾獲得米其林一星評價，以及食べログ（Tabelog）的高評分和獎項。
**提供的食品種類與口味：**
- 店鋪提供多種壽司，包括季節性的海鮮壽司和創意壽司。
- 有提及到的壽司包括真鯛（Madai）握り、時鮭（時鯖）握り、平貝（扇貝）和金目鯛（金目鯛）等。
- 除了壽司，還有茶碗蒸し（茶碗蒸）、枝豆（毛豆）、以及其他前菜和小吃。
- 特別提到了店鋪的シャリ（醋飯）製作精良，有良好的口感和味道。
**客戶評價：**
- 客戶普遍認為店鋪的壽司非常美味，有很高的滿意度。
- 客戶對店鋪的服務態度、食物的新鮮度和創意給予了高度評價。
- 有客戶提到店鋪的預約比較困難，但一旦成功預約，之後的預約會變得相對容易。
- 有的客戶提到了店鋪的飲品選擇豐富，包括日本酒等。
- 也有客戶提到了店鋪的性價比，雖然價格不菲，但考慮到食物的品質和用餐體驗，認為是值得的。
綜上所述，『鮨はしもと』是一家位於東京新富町、受到高度評價的壽司店，以其精致的裝修、高水平的壽司技藝和優質的客戶服務而聞名。店鋪提供多樣化的季節性壽司和其他日本料理，客戶反饋普遍正麵，盡管預約可能較為困難，但許多客戶認為這是一次難忘的美食體驗。
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